現代城市人，表面上營養充足，其實一個個都營養不良！

看看我們在吃甚麼？
吃白飯、白糖、白麵粉；吃肉類、加工食品、愛熟食；
喝牛奶、蒸餾水、咖啡、罐裝飲料……
這些全都是讓我們加速老化、精神萎靡的慢性毒物。

看看我們怎樣吃？
選工業式大量生產的廉價食品、吃違反時令的農產品；
一天吃足三餐不止，還有下午茶和消夜，吃到飽才覺滿足……
餐餐吃這些，這樣吃，想不生病也難。

可幸大家開始明白You Are What You Eat，
只要回歸自然飲食之道，遵從幾個簡單的飲食原則，
就能吃出生機吃出高能量，再次尋回生命力！
真正的健康，由選擇「好」食物，食得「好」開始。
自己的未來要由這一餐決定！


作者簡介：

周兆祥，一直積極推廣綠色社會轉化，提倡符合自然規律的生活方式，介紹世界各地新思潮及知識，努力提倡素食、生機飲食、母乳、綠色消費、單車代步、有機耕種、另類醫療、自家教育、生態旅遊；打擊基因改造食物、吸煙、皮草、食物添加劑、核子工業；爭取動物權益、人權。

1988年與友人創立「綠色力量」及「綠田園有機農場」。近年致力研究生機飲食、斷食、靜心、氣功、按摩、催眠、手療、音響療癒、心靈力量等範疇，定期主持「流動生命夜」、「養生廚藝班」、「靜心營」等活動，及各電台、電視台的節目。

2005年離開大學工作的崗位，全情投入綠色生活教育基金項目「Club O」的工作，為人類文明的綠化出一分力。
2008年，創立「流動生命」，更進一步推廣靈修工夫。
2009年，加入主持大嶼山大浪村阿祥樂園度假村的運作，為本地愛好大自然一族打造世外桃園的夢中樂土。
2013年，在尖沙咀鬧市開設綠野林，招待各方有緣人光臨做身心靈療癒轉化生命，推廣食生文化。