藥膳潮食——太醫穿越現代廚房治好都市病(上‧金火土篇)

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}關富健,謝寧
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}信報
2025年07月01日
ISBN:9789887092919
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全書(上、下冊)以「五行」概念金、木、水、火、土為藥膳分類,本冊(上冊)介紹對應肺、心、脾的「金、火、土」屬性食療,針對不同現代都市病的列出不同菜單,除詳細講解21道藥膳料理的製作方法,還引用各種中藥材的歷史典故及現代醫學研究對療效的佐證,並列出進食藥膳的注意事項和各種藥材的忌諱。


「金之宴」:本章介紹的藥膳針對新冠後遺症和便秘痘痘,包括四仁英式鬆餅、南北杏雪梨卷、半夏橘紅滷水鵪鶉等。


「火之宴」:賣相吸引的溫泉蛋山藥瓜湯和浮小麥豆漿可麗餅等,幫你消心除煩,告別失眠和平靜過渡更年期。


「土之宴」:本章針對健脾和降固醇等,設計出淮山南瓜粉蒸滑雞、決明五味燕麥能量棒等美味食療。


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