藥膳潮食——太醫穿越現代廚房治好都市病(下‧木水篇)

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}關富健,謝寧
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}信報
2025年07月01日
ISBN:9789887092957
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全書(上下兩冊)以「五行」概念金、木、水、火、土為藥膳分類,本冊(下冊)介紹對應肝腎的「木、水」屬性食療,針對不同現代都市病的列出不同菜單,除詳細講解24道藥膳料理的製作方法,還引用各種中藥材的歷史典故及現代醫學研究對療效的佐證,並列出進食藥膳的注意事項和各種藥材的忌諱。


「木之宴」:針對都市人常見的抑鬱焦慮、掉髮白髮和痛風問題,設計了鬱金玫瑰花曲奇、解鬱寧神荷葉飯、萬用烏髮膏、豬苓七彩什菜炒肉絲等食療。


「水之宴」:都市人關心的腦退化、夜尿和糖尿病,食療包括慢煮三文魚配羽衣甘藍合桃益智沙律、覆盆五味子雞柳和低糖藥膳番薯巴斯克芝士餅等。


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