五穀為養：麥補肝、黍補心、粟補脾、稻補肺、菽補腎
五畜為益：羊入肝、雞入心、牛入脾、驢入肺、豬入腎
五果為助：吃當地產的、應季的水果
五菜為充：絕對不能當主食

飲食應季的目的在於：第一，要充飢；第二，要解饞；第三，要過癮。《黃帝內經．素問．四氣調神大論》裡面提倡，只要我們的飲食、思想、行為跟著春生、夏長、秋收、冬藏的起伏規律去走、去共振，我們就能活得好好的。

中醫飲食療法的精髓，是通過飲食來達到調神的目的。實現它的途徑不在於所食之物，而在於所食之味。調就是把五味（酸苦甘辛鹹）根據身心不同的需要，按照君臣佐使的原則，把它們調和起來。

飲食的滋味，最重要的就是用我們的元氣化穀氣的一個動態平衡過程。如果我們無所顧忌地消耗自己的元氣，不加節制地吃，最後只會損命折壽。

作者從《黃帝內經》等經典中總結出適合中國人體質的飲食營養智慧，從「以人為本」的角度出發，解答我們的身體真正缺甚麼，應該吃甚麼以及怎樣吃的重大生命問題。


作者簡介：

徐小周，字文兵，自幼隨母親魏天梅學習中醫，先後在北京中醫學院附屬東直門醫院門診部、院辦從事行政管理工作，期間參加國家中醫藥管理局管理幹部英語進修班一年，籌建起了東直門醫院外賓門診部。1995年晉升主治醫師，後被調入北京中醫藥大學校辦，1997年公派赴美講學，同年被授予密蘇里州坎薩斯城榮譽市民。後考取美國針灸師、中醫師資格證書，獲馬里蘭州針灸師執照。1998年回國辭職，先後創辦北京厚朴中醫藥研究所、厚朴中醫學堂、北京厚朴中醫診所。先後師從裴永清教授、周稔豐教授、蘇有餘先生。

其專著《字裡藏醫》於2011年被《中國時報》評為年度生活類十大好書。2008年年底，與梁冬在中央人民廣播電台《中國之聲》頻道宣講《黃帝內經》，相關對話叢書一套6冊也先後出版。2009年於中國氣象頻道主持《四季養生堂》欄目，相關音像和圖書《四季養生法》於2012年出版。