焗爐除了用於製作蛋糕甜品，也是烹調肉類、海鮮的好幫手。而且功夫不麻煩，準備超簡單，只須將食材稍加處理，就可送入爐，將工作交給時間。資深烹飪導師精選超過40道焗爐美食，並教授零失敗的烤焗貼士，入廚新手也能輕輕鬆鬆迎接美食出爐!

食譜推介：

惹味小吃：串燒麻辣雞軟骨、美式焗薯皮、焗釀小蘑菇、墨西哥香辣烤粟米、楓蜜芝麻燒雞髀、吞拿魚酥角等

家常料理：日式味噌燒豆腐、蒜香烤雞翼、蜜汁燒金沙骨、韓式燒牛仔骨、日式汁燒魷魚、青檸牛油烤日本蠔等

款客大餐：日式梅子烤雞、蜜餞酸甜豬肋骨、焗原件香草豬柳、芥末蜜糖烤羊架、迷你咖喱雜菜撻、香辣黃金薯角等

碟頭簡餐：燒甜椒南瓜沙律、焗釀肉醬大貝殼粉、忌廉蟹肉意粉筒、原盅巴西焗飯等

作者介紹

梁嘉莉自1995年起於煤氣烹飪中心任烹飪導師，擅長西式烹調及糕點製作。除了基本傳統菜式，亦致力研究美味、健康及簡易的創新菜式，務求令人人都能享受美食，同時感受到烹調的樂趣。