{{_getLangText("m_detailIntroduction_goodsIntroductionText") }}
高血壓是健康的隱形殺手！
飲食有節、適度運動，全方位改善高血壓！
降三高、排毒、瘦身、防癌、抗老，5大功效一次滿足！
●吃什麼、怎麼吃才能有效降血壓？
●高血壓患者需補充哪些營養素？
●降血壓有哪些神奇老偏方？
●如何利用天然中藥調節血壓？
●簡易穴位按摩能通經絡、助循環？
30大降血壓必吃食材大公開
權威醫師傾囊相授，教您吃對食物，有效降低高血壓，遠離慢性病與心血管併發症，健康長壽，活到天年。
120道對症美味食譜，高纖低鈉最養生
精心調配降血壓特效食譜，專業剖析營養成分、保健功效，跟著營養師這樣吃，4週讓高血壓低頭！
20道中醫奇效食療方，對症調理最安心
透過藥茶、藥膳、按摩，精準對症治療，循序漸進改善體質，維持經絡暢通，多管齊下溫和調理，解除病痛！
本書特色
西醫＋營養師＋中醫，三師聯合問診，啟動降血壓全食物密碼！
小心！高血壓人口有年輕化的趨勢！
注意！高血壓是心血管疾病的前兆！
吃好每天3頓飯，4週血壓一定降！
30大降血壓明星食材＋120道高纖低鈉料理
＋10道對症養生飲品＋20道中醫食療老偏方
中西醫雙管齊下，維持血壓恆定，遠離心血管疾病威脅！
降血壓第1名 高纖蔬菜～降膽固醇、減脂瘦身！
降血壓第2名 高鉀瓜果～高鉀降壓、利尿消腫！
降血壓第3名 全穀雜糧～高纖飽足、清腸排毒！
作者介紹
作者簡介
書田診所家醫科主任 何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系學士
醫師高等考試及格
經歷：
衛福部台北醫院家醫科主治醫師
衛福部桃園醫院家醫科醫師
台北榮總醫師
醫師高等考試及格
代表著作：
《高血壓就要這樣吃》、《8週降低高血壓食療事典》、《降低高血壓保健食譜》
《糖尿病就要這樣吃》、《吃對食物降血糖》、《降膽固醇就要這樣》
《吃對食物降血脂》、《降膽固醇這樣吃效果佳》、《不生病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》、《8週降低膽固醇食療事典》
審訂者簡介
世峰中醫診所院長 陳世峰醫師
現職：
世峰中醫診所院長
學歷：
中國醫藥大學學士後中醫系
台灣大學植物研究所碩士
經歷：
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師
明師中醫聯合診所主治醫師
著作＆審訂：
《中藥材養生密碼》、《坐月子這樣吃效果佳》、《100道電鍋燉補湯最營養》
《老祖宗的食療老偏方》
台大醫院營養室主任 鄭金寶營養師
現職：
台大醫院營養室主任
學歷：
輔仁大學食品營養所碩士
輔仁大學食品營養系學士
經歷：
台大醫院營養部副主任
台北醫學大學及國立海洋大學兼任講師
中華民國營養學會理事
著作&審訂：
《降血糖全食物密碼》、《甩油減糖健康不復胖 診治&飲食全書》
《食品與健康》、《血脂異常關鍵報告》、《保證瘦下來：鄭金寶的低卡廚房》
《營養師的概念廚房》、《晚餐食譜100分》、《New美人飲食》、《早餐100分》
《吃對了嗎？吃出健康的秘訣》、《骨質疏鬆症的飲食治療》
目錄
【醫師序】全方位改善高血壓，健康逆轉勝 何一成 醫師
【醫師序】食療降低高血壓，找回健康人生 陳世峰 中醫師
【營養師序】採行低鈉飲食，高血壓不上身 鄭金寶 營養師
【營養師序】天然蔬食是最好的降壓良藥 陳琪菘 營養師
【導讀】如何使用本書
Part 1 戰勝高血壓祕訣
高血壓Q&A專家解惑
Q1 綠茶能改善肥胖引起的高血壓？
Q2 無糖豆漿能降血壓、保護心血管？
Q3 山楂茶是減重降壓的最佳飲品？
Q4 菊花茶能安定情緒、穩定血壓？
Q5 羅布麻為何被譽為「降壓仙草」？
Q6 核桃能維持血管彈性、防治高血壓？
Q7 芝麻能抑制血管收縮、調節血壓？
Q8 黑巧克力是抗氧化、降血壓好幫手？
Q9 紅麴入菜，降血壓效果佳？
Q10 深海魚油能預防血栓、穩定血壓？
Q11 靈芝是降壓抗老的聖品？
Q12 大蒜是最平民化的降壓好食材？
Q13 納豆風味特殊，卻是降血壓良藥？
Part 2 吃對食物降血壓
Chapter 1 營養師推薦‧TOP 30降血壓明星食材
高纖蔬菜類
芹菜
●彩蔬鮭魚丁 ●香芹烏魚粥
高麗菜
●翡翠高麗菜卷 ●肉片燴高麗菜
韭菜
●蒜香芝麻韭菜卷
莧菜
●莧菜炒蛋
菠菜
●菠菜豬肝湯
可口瓜果類
番茄
●黃瓜番茄炒蛋 ●三蔬炒秀珍菇
玉米
●玉米海帶湯
茄子
●清蒸紫茄
苦瓜
●椰汁苦瓜綠咖哩
元氣根莖類
番薯
●金薯粥
●甘薯山藥優格 ●甜薯銀耳湯
蓮藕
●蔓越莓拌蓮藕 ●冰糖雪耳蓮藕
馬鈴薯
●洋芋櫻桃蘋果汁 ●白玉燴鮮蔬
洋蔥
●香草醋醃洋蔥鮮蔬
紅蘿蔔
●菊香紅蘿蔔湯
白蘿蔔
●桂花蜜香蘿蔔汁
大蒜
●降壓香蒜粥 ●蒜香海鮮燉飯
鮮美菇蕈類
香菇
●紅棗香菇雞湯
木耳
●蒜苗炒肉絲 ●素炒五絲
新鮮水果類
香蕉
●蜂蜜水果沙拉
奇異果
●蝦仁奇異果盅
橘子
●橘香鮮蝦春卷
蘋果
●酸甜蘋果雞塊 ●蜜梨蘋果汁
西瓜
●彩虹水果沙拉
雜糧豆類
燕麥
●茭白筍燕麥粥 ●草莓牛奶燕麥粥
黑豆
●蜜漬黑豆 ●黑豆炒肉片
黃豆
●黃豆番茄汁 ●薑燒絲瓜豆腐
綠豆
●藕香金瓜綠豆湯 ●雙椒牛肉粥
海鮮水產類
鯖魚
●茄汁鯖魚 ●咖哩燒鯖魚
鯽魚
●山楂鯽魚湯
花枝
●蘆筍炒花枝
Chapter 2 高血壓該怎麼吃？
活力早餐
●番茄乳酪三明治 ●黑麥田園三明治
●蘋果黃瓜吐司卷 ●什錦纖蔬貝果
●元氣牛肉貝果 ●木耳饅頭
●紅茄金針粥 ●黃金魩仔魚粥
●鮪魚飯糰 ●太陽蛋米漢堡
●塔香玉米蛋餅 ●南瓜起司捲餅
元氣主食
●葡萄乾花生拌飯 ●雙色絲瓜飯
●南瓜蛋炒飯 ●魚香蓮藕飯
●高梁薏仁鮮蔬飯 ●韭菜豬肉水餃
●南瓜湯餃 ●纖蔬米苔目
●白菜魩仔魚麵線 ●豆漿竹碳麵
●香檸蕎麥涼麵 ●茄汁雞肉通心粉
美味菜餚
●豆皮炒高麗菜 ●蒜香芝麻紅莧菜
●肉末炒山藥 ●秋葵炒雙白
●四季豆炒蛋 ●洋芋炒雞肉
●彩椒雞塊 ●紅麴炒雞肉
●泰式番茄炒肉末 ●玉米彩椒炒肉片
●香油菠菜燜肉 ●薑汁南瓜燉肉
●紅蘿蔔海帶燒肉 ●莧菜炒牛肉
●鮮蔬牛肉卷 ●紅茄炒鱸魚
●咖哩鱈魚球 ●清蒸雪筍白鯧
●蔥薑鮭魚煲 ●和風涼拌海鮮
可口湯品
●腰果雙菇湯 ●紅薯白菜湯
●纖蔬牛奶鍋 ●茼蒿蛋花湯
●紫菜玉米湯 ●豆苗海帶湯
●紅麴雞肉湯 ●紫菜雞湯
●鳳梨苦瓜雞湯 ●豆腐青豆肉片湯
●南瓜排骨湯 ●黃帝豆牛肉湯
●蔗香鱸魚湯 ●鮮蝦海帶芽湯
●荸薺海參湯
點心甜品
●藍莓奶酪 ●蜜桃奇異果優格
●繽紛水果派 ●香烤黑糖南瓜
●蜂蜜芝麻糊 ●山藥紅豆湯
●山楂紅棗綠豆湯 ●綠豆藕餅
【降血壓營養師4週配餐】
Chapter 3 高血壓中醫食療保健
【高血壓對症明星中藥材圖鑑】
決明
●決明燴沙丁魚
川芎
●川芎黃耆魚肚湯
何首烏
●何首烏燉黑豆鴨
枸杞
●黑棗枸杞燉雞
酸棗仁
●酸棗仁粥
菊花
●菊花粥
Chapter 4 對症飲品這樣喝最健康
活力蔬果汁
●香芹檸檬蘋果汁 ●茼蒿鳳梨汁
●甜瓜紅蘿蔔汁 ●香梨雙瓜汁
高纖穀漿
●紅麴紫米漿 ●芝麻香蕉豆奶
●花生糙米漿
保健茶飲
●香橙茉莉花茶 ●桃杏荷葉飲
●苦瓜綠茶 ●奇異果烏龍茶
Part 3 高血壓中醫奇效老偏方
中醫診療養生智慧
中醫師養生觀
高血壓分熱證、寒證，辯證論治才有效
誰是高血壓高危險群？
中醫師養生帖
一日食3蕉，降壓防中風
吃瓜降血壓，藥物不用抓
以茶做枕，開竅醒腦、神清氣爽
臟腑運作正常，身體健康無病
民間食療養生智慧
●枸杞酒 ●黑豆醋
●醋漬花生 ●花椒蛋
●青柿牛奶 ●柿餅木耳湯
●蕎麥葉藕節湯 ●夏枯草瘦肉湯
降血壓歷代名方
●龍膽瀉肝湯 ●鎮肝熄風湯
●天麻鉤藤飲 ●六味地黃湯
●甘草湯 ●黃連溫膽湯
【附錄1】高血壓對症飲食宜忌
【附錄2】常見食物含鈉量總表
收回
序
作者序
全方位改善高血壓，健康逆轉勝
書田診所家醫科主任 何一成醫師
高血壓的早期症狀並不明顯，往往讓人不易察覺，故有「健康的隱形殺手」之稱。許多人忽略高血壓警訊，而錯失早期治療的良機。且長期血壓失控，將導致器官病變，對健康產生莫大威脅。
10大死因中，和高血壓有關的疾病，占了一半以上，如心臟病、腦血管疾病、腎臟病變。高血壓患者因併發症而死亡的總和，已超過10大死因之首―惡性腫瘤的死亡率。面對高血壓，絕不可掉以輕心，趁早控制血壓，才能找回健康，延年益壽。
飲食控制對高血壓相當重要，謹守「二多三少」原則―多蔬果、多纖維、少加工、少調味、少油脂，確實執行才能達到穩定血壓之效。本書精選30種降壓好食材，搭配百餘道美味低鈉的家常料理，並詳盡闡述高血壓飲食良方與食材搭配宜忌，是患者最佳的健康指南。
審訂序
食療降低高血壓，找回健康人生
世峰中醫診所院長 陳世峰中醫師
隨著社會進步、科學昌盛，現代人普遍衣食無虞，卻吃出了一身文明病。不良的飲食習慣，造就了三高症狀。對於健康的追求少了，「富貴病」自然就多了。而暴飲暴食、偏好重鹹、不良作息，更是高血壓的好發因素，伴隨而來的心血管病變，將一步步威脅您的健康。
均衡的膳食，是防治高血壓的根本。就中醫角度來說，對於改變人們的飲食現況，應大力提倡「未病防病」、「食在藥先」的觀點，教育大眾摒棄致病惡習，採取健康飲食。
高血壓的飲食預防和對症藥膳，是前人與高血壓長期對抗所累積的經驗，和現代醫學、營養學發展的成果。本書集結了中、西醫與營養師的觀點與食療處方，內容多元豐富，必然能幫助讀者透過飲食調養，循序漸進降低高血壓，找回最佳的健康狀態。
採行低鈉飲食，高血壓不上身
台大醫院營養室主任 鄭金寶營養師
不良的飲食習慣會造成許多健康問題，如高血壓、高血脂等。國人傳統的飲食以植物性食物為主，好的方面是飽和脂肪酸和膽固醇較低，有助改善血管硬化、阻塞；壞的方面是高鈉、低鈣，易導致血壓上升。
建議國人應繼續保持以蔬食為主的模式，控制鹽分攝取量，並增加魚類、蔬果的攝取，留住優點、減少缺點，才是積極的食療養生之道。
知道如何選擇食材，簡易實用的美味食譜也很重要，本書針對30種天然降壓食材，設計百餘道家常料理，在改善高血壓的同時，也能享受飲食樂趣。每道食譜均精算熱量、膳食纖維和鈉含量，幫助讀者瞭解營養素攝取量，以便控制血壓值。期望讀者藉由本書，將飲食習慣往好的方向調整，做自己最佳的營養師。