香港經典小食
出版社:飲食男女周刊有限公司
2021年04月01日
ISBN:4892670840897
簡介

由記憶帶路,回味64款香港經典小食。


「掃街」必食的碗仔翅炸大腸。一見就心花怒放的糖果花生。巧手製作的芝麻卷缽仔糕。新鮮出爐的菠蘿包蛋撻。


《香港經典小食》一書結集64款經典小食,訴說食物來源典故,披露獨門製作方法,按圖索驥尋找隱世小食。一頁一頁,帶你尋回老香港味覺記憶。


章節目錄


第一章.街頭小食

雞蛋仔、臭豆腐、炸大腸、煨番薯 (共22款)


第二章.零嘴小食

花生糖、蝦籽花生、肉乾、椰子糖 (共15款)


第三章.糕點餅食

缽仔糕、老婆餅、雞仔餅、馬仔 (共17款)


第四章.麵包蛋糕

蛋撻、菠蘿包、雞批、沙翁蛋球 (共10款)