隋唐人的日常生活
作者:于賡哲
出版社:香港中和出版有限公司
2018-01-04 00:00:00
ISBN:9789888466412
簡介
耀眼的光芒下,隋唐時代的人在現實地生活著。不僅夜晚要宵禁,生活的社區(坊)也禁止做生意,購物只能正午後到指定的市場。明渠排污,蠅蚊氾濫,偉大的城市氣味並不好聞。唐代的城市也有生態危機—上百萬居民的薪柴、皇家官府的建築營造,極度消耗當地森林。數百年滲井排污水引起地下水污染。生態原因讓長安漸漸退出歷史舞台。隋唐的飲食和現代大不同—烹飪主要靠蒸、煮、熬、烤,是否有炒菜,還在爭議。麵食、羹湯大受歡迎。在蒸餾酒技術出現前,人們喝的都是低度釀造酒。回到歷史現場,目光投向民間,關心普羅大眾的生活,感受祖先的喜怒哀樂,還原他們所處的自然環境,去理解真正的歷史。