日本頂尖甜點主廚安食雄二的渾身之作！

職人精神所凝練而成的經典食譜

繽紛、輕鬆、有趣，這是日本超人氣甜點店Sweets Garden Yuji Ajiki──安食雄二的甜點花園，所希望帶給顧客的感受。

店內夢幻精緻甜點的美味秘訣，在此完全公開！

MANDARINE NAPOLÉON國際大會首位日本籍冠軍

安食雄二傾囊相授

以「一眼就能認出是安食雄二的作品」為期許，所創作出的獨一無二原創甜點配方，還有將草莓鮮奶油蛋糕、起司蛋糕等經典口味，以「安食流」的風格加以詮釋的定番款甜點食譜，以及安食主廚作為甜點職人一路走來的心得、乃至店舖規劃與經營方針，有志於專業甜點師者所需要的一切，盡數囊括於本書之中！

跟隨專業甜點師的腳步，打造屬於自己的美味甜點

從基礎奶油醬、麵糊的製作，到令人驚豔的創意展現，甚至是活用於店面營業，重視效率的工作流程，安食主廚詳細介紹製作甜點的每個環節，就連蛋糕切面也不馬虎的日本職人精神展現得淋漓盡致，

一本烘焙愛好者不可或缺的專業指導書！