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這是一本茶道百科全書，你想知道的茶知識盡在其中。一問一答，頂級茶道專家詳解鑒茶、買茶、茶具搭配、泡茶過程中的各種疑難問題。怎樣挑選西湖龍井？紫砂壺如何選？茶具怎麼保養？
文字簡明如茶席對話，助你從日常飲品中品出美學與哲思。
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茶包含了中華傳統幾千年的茶文化及香港本地歷史。本書透過文本整理、訪問老茶行及茶人，細說由十九世紀至今香港的茶貿易變遷與發展。品一杯茶，讓我們從茶杯裏輕輕窺探香港由開埠發展到國際都會的演變，並尋找本地茶文化的根源、現象和未來的路向。
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本書從茶樹溯源開始，娓娓道出中國從漢代以來千年的喝茶史，並探究了茶文化在世界各地的源起與發展，文筆生動流暢，內容翔實飽滿。書中趣談清朝皇室的飲茶軼事，亦揭開香港茶餐廳的混血身世，帶你看見茶如何從山林野葉，成為貫穿東西方文明的綠色紐帶。
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若說《茶經》是茶書之宗，唐宋明清的百部茶籍便是散落的珍珠。本書精選歷代經典，重現唐代煎茶、宋代點茶的工序圖解，並以古畫與攝影對照古今茶器。讀者既能窺見文人雅士的品茶哲思，亦能親手復刻一盞古法茶湯。
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從武夷山的茶種起源，到潮汕的品茗儀式，作者以嚴謹文獻追溯「工夫茶」與「功夫茶」之別，細述小壺小杯的沖泡技藝如何隨移民遷徙，在南洋與香港落地生根。書中梳理茶具演變、茶俗流傳，猶如一部工夫茶的微型文化史。