素食與非素食者都需要，

讓每天的餐桌多一道素菜或素湯，

藥補不如食療，對症調理更有感！

一年四季想要進補，中藥材應該怎麼搭配？

食材跟中藥怎麼調理，口感才會豐富？

不想吃中藥，靠三餐就可以

38道燉補湯品，48道藥膳素饌

讓你用美味保養自己

#每道皆提供主治症狀、副治症狀及功效說明

#簡單扼要的藥材介紹，讓您對中藥材有更進一步的認識

#附食材小知識欄位，介紹具有功效的一般蔬菜。

中藥裡有許多藥材對人的身體很有幫助，像當歸補血、人參補氣、枸杞明目，大家都耳熟能詳，如果經常食用，不僅可以提升身體機能的免疫力，還能提振精、氣、神。但它畢竟是藥材，不能當飯吃，於是「藥膳」因應而生。

本書精心研究既美味又能養生的藥膳佳餚，將食物和中藥完美搭配，不僅保存了菜餚的美味，還兼具滋補養身的功效，口感滿分，健康滿點！

【藥膳 X 素食　溫和調理】

你是不是也有一些不那麼緊急，卻又反覆發作，或者是久久不癒的小毛病呢？

忙碌的生活讓身體時不時處在發炎狀態，尤其現代人工作壓力大、常用3C產品、便祕、肥胖等，不想一直吃藥，也不要輕易嘗試來路不明的偏方，自己動手做菜，解決外食和健康的難題。

✦青少年常見問題：食慾不振、營養不良、中暑

✦上班族常見問題：氣血虛弱、疲倦無力、視力減退、消化不良、胃潰瘍

✦中老年常見問題：久咳、夜尿頻多、腎虛腰痛、高血壓、神經衰弱、心律不整

✦女性常見問題：便祕、白帶多、月經不調、貧血、產後體虛

【市面上最豐富的素藥膳食譜】

對症做菜，幫你搭配好豐富多變的菜色，只要照著做，就能輕鬆解決煩惱三餐的問題！

另外還附有功效簡介，可以針對自己的需求選擇菜色，一舉數得。

大補湯

功效：大補元氣、滋陰養血

主治：氣血虛弱、貧血頭暈、病後產後、身體虛弱

副治 免疫力低下、疲倦無力

黃耆糖醋素肉

功效：補中益氣、健脾和胃

主治：氣血虛弱、體弱乏力、頭暈、貧血

副治：消化不良、食慾不振、營養不良

紅糟豆腐煲

功效：補氣血、減肥

主治：脾胃虛弱、食慾不振、肥胖

副治：產後乳少