《享受吧!學校營養午餐》+《享受吧!學校營養午餐(食育課)》
──營養午餐 × 食農教育 × 永續生活的最佳入門指南──
這套書由「大享食育協會」匯集臺日韓百餘位學校營養師與廚師、廚房實務工作者共同創作,是臺灣首套結合學校午餐供餐實況、營養食譜與食育實踐方法 的專業書籍。從一盤營養午餐出發,帶領家長、教師與孩子一起走進廚房、走進土地、走進文化。
第一本《享受吧!學校營養午餐》從「吃」的源頭切入,完整呈現臺灣學校午餐制度與廚房運作的真實樣貌,收錄71 道專為孩子設計的超美味食譜,包含主食、主菜、副菜、湯品與甜點。讀者不只能了解食材如何驗收、保存、烹調,更能在家親手重現學校午餐的營養美味。
第二本《享受吧!學校營養午餐(食育課)》則進一步將營養午餐與「食育」結合,從在地食材、節氣循環、海洋永續、多元文化四大主題切入,融入 9 大食育問答、8 種活動提案、4 大教學主題與 72 道延伸食譜,讓孩子在每日三餐中認識食物、理解背後的土地、文化與環境議題,落實聯合國永續發展目標(SDGs)。