21世紀超級食物「薑黃」，是守護健康的焦點！

薑黃抗氧化、抗發炎、促代謝、助修復的功能，

從食用到外用，該如何正確使用？

對於薑黃，大家一定都不陌生。

它是美國FDA食品藥物管理局認可，普遍安全、沒有使用禁忌的超級食物，

它是抗發炎、抗氧化、提升自癒力的日常良方。

日本人用薑黃來解酒、防宿醉，兼顧養肝，

印度的衛生環境差，當地人卻少生病，便是因為經常吃的咖哩中含有大量薑黃。

COVID-19新冠病毒肆虐全球，薑黃的搜尋熱度再次破表，全球對薑黃的需求更增加許多！

但你知道台灣薑黃的厲害嗎？

台灣種植的薑黃，品質遠高於產量第一的印度，且薑黃素含量遠超過日本沖繩鬱金。

本書會告訴你，為何台灣薑黃對健康有這麼多好處，以及如何聰明挑選、正確使用！

本書特色

■醫學×農學×食療，3個領域專家聯手

◎由薑黃生技專家謝瑞裕博士、詹博恩中醫師撰稿，由食療專家周承俊老師設計食譜

◎從三個方面切入，薑黃的病理特性→植物知識→實際應用，提供最完整且正確的薑黃知識。

■最適合台灣人的薑黃寶典

◎在台灣，雖然薑黃普遍使用，但許多人以為薑黃是舶來品，而且坊間缺少符合本地飲食和生活習慣的實用資訊。本書完全由台灣專家編寫，最具台灣特色。

◎本書詳細介紹台灣薑黃的品種和特性，幫你在日常生活中獲得薑黃強大的保健功效。

■圖文並茂，簡單易懂

◎醫學和農學知識搭配圖解，讓你輕鬆了解超級食物。

◎15種美食食譜 + 3種醬汁調配 + 2種麵食吃法 + 10種果昔變化，並搭配30多張圖片，你也能愉快享受薑黃料理。