隨著柏拉圖的《會飲篇》作為美食的載體被重新認識，文化史轉向了用餐；羅馬的諷刺文學始于既適用於食物，也適用於一般生活，特別是社會生活的豐富烹飪詞匯；主說：“我要將糧食從天降給你們。”由此我們進入了《聖經》中一些最神秘的飲食之謎；莎士比亞在歸家故事中瞥見了饑餓——吃飽、沒吃飽或晚些吃飽——所具有的力量……吃喝可以是美學體驗，也可以是感官享受。《饑餓的眼睛》帶領讀者探究從古代到文藝復興時期飲食在文學、藝術、哲學、宗教和治國中的核心作用。