《知否》《夢華錄》中的「點茶」究竟是什麼？宋代茶生活究竟是什麼樣的？茶如何從青綠葉子變成乳白湯花？厚重的建盞為何是點茶的器具？點茶技藝在宋代生活中為何如此重要？走進宋徽宗《大觀茶論》，看透宋代茶事的方方面面。「天下一人」宋徽宗竟然還是茶道大家，一本《大觀茶論》說盡宋茶風雅地產、天時、采擇、蒸壓、制造、鑑辨、羅碾、盞、筅、瓶、杓…… 從茶葉的生產、采摘，到茶餅的制作、鑑賞，再到點茶的器具。

  知名茶文化學者周重林詳解《大觀茶論》，輔以 注解、白話釋文，帶你毫無障礙地讀懂宋代茶學經典。 以20年茶業研習經驗，延伸出21篇詳細解讀，帶你讀懂宋代茶文化的影響與流變。收錄30幅古畫、彩圖，沉浸式體驗「盛世之清尚」的興盛與當代傳承宋徽宗《文會圖》、劉松年《斗茶圖》《茗園賭市圖》等，武夷山茶山圖、普洱茶緊壓茶餅圖、當代茶人點茶圖、北宋貢茶「龍團」復刻版……

  《大觀茶論》是宋徽宗趙佶所作的一本茶學專著，對北宋時期蒸青團茶的產地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等均有詳細記述。知名茶文化學者周重林，憑借20年茶業研習的積淀，逐句講解《大觀茶論》，輔以 注釋、白話翻譯，詮釋宋茶對現代茶文化的深遠影響。另外，書中插入了經典茶事古畫、茶器圖解及當代茶業制作的照片，圖文並茂呈現茶事之美。

目錄

前 言 宋徽宗對茶道藝術的三大貢獻

《大觀茶論》原序

第一章 地產

第二章 天時

第三章 采擇

第四章 蒸壓

第五章 制造

第六章 鑑辨

第七章 白茶

第八章 羅碾

第九章 盞

第十章 筅

第十一章 瓶

第十二章 杓

第十三章 水

第十四章 點

第十五章 味

第十六章 香

第十七章 色

第十八章 藏焙

第十九章 品名

第二十章 外焙

外篇 才子趙佶

後記一 建盞、汝瓷以及天青色

後記二 宋徽宗還能繼續影響一千年

周重林， 茶文化學者，暢銷書作家，被《光明日報》稱為「雲南茶文化研究的領軍人物」。著有《茶葉戰爭：茶運與國運》《茶之基本》《宋茶：風雅與腔調》《和蘇東坡吃茶》等，其文章多次入選全國高考和各地會考、聯考的試卷。擅長把茶文化放入人類思想史中考察，研究具有獨創性的魅力。