料理就是化學，化學就是生活

從傳統的煎煮炒炸，到風靡全世界的分子料理，無論何種烹調方式皆脫離不了化學的範疇，本書藉由生活中的廚房場景，解說經常運用到的化學知識，並收錄趣味小實驗單元，讓您透過動手實作，加深對化學觀念與方法原理的印象。

本書特色

1.透過生動有趣的情境式漫畫，將抽象的基礎化學知識結合烹飪與美食，深入淺出講解有關日常生活中涉及的常見化學知識。

2.設計數篇在家即可動手操作的小實驗(附有化學原理的食譜)，在「實驗」過程中驗證所學知識，強化學習成果。