我們每天都得喝水，

但你知道你喝下去的水從哪裡來？又有什麼不同？

為什麼有人說水「沒味道」，也有人說水「有個味道」？

水的風味究竟是什麼？為什麼有些礦泉水一瓶可以賣數十萬？

甚至還有人靠喝水「補鐵」、「補鈣」？

其實，水就像葡萄酒一樣，也有自己的風土、礦物質與風味層次，

而「品水」，正是帶你認識水的個性，以及如何選對水、喝好水的風味指南！

˙水不只有口感，還有分酸、甜、苦、鹹？比你想像得更加「有滋有味」！

˙如何分辨「水的層次感」？原來喝水也能像品咖啡、品茶一樣講究！

˙各種料理與飲品，該搭哪種水才不搶戲，甚至能提升美味程度？

˙貴水、便宜水差在哪？TDS 值、硬度、礦物質含量是關鍵？

˙用五感練出你的「品水力」，不用考照也能成為懂水行家！

本書由台灣第一位國際品水師夏豪均博士與吳侑諭老師共同撰寫，

除了涵蓋水的種類、形成、礦物質成分，也傳授如何選水、搭水、喝水的應用，

不論是想探索水與風味的關聯，或是單純在意健康與生活的講究，

都能在這本書中，找到實用又有趣的品水知識！

一步步揭開水的風味旅程，走進「每一口都有戲」的感官世界！