一覽超有趣的跨界食物學！

十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，

有深度沒難度的飲食文化衝擊！

每一種地方與民族的傳統料理，受到了當地的氣候、風土、作物、生產形式的機緣與限制，發展出了特有的飲食文化。

然而隨著人類的大遷徙，人們必須嘗試在嶄新陌生的環境建構熟悉的味覺，藉由新環境的物產、近便的食材來重建傳統料理。

這些偶然的實驗嘗試混同嫁接，意外地創造了新的料理形式與全新的食物，而全新的飲食文化也更加多元有趣。

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「故事餐酒館」探究跨界食物，解析食物起源與料理變化——

本書以三大主題分析各種食物文化，集結各方作者研究文章，

呈現圖文並茂的食物趣談歷史研究：

▋「早晚都要混口飯：跨界的食物學」

鬆餅、班尼迪克蛋、夏威夷披薩、西多士、長崎蛋糕、部隊鍋、冰淇淋、港式燒臘

▋「有深度沒難度的故事食譜：跨界料理DIY」

瑞典肉丸、海軍咖哩、海南雞飯、凱薩沙拉、美國通心粉

▋「你有一個新回憶：臺味原來如此」

西式早餐店、三色豆、火雞肉飯、臺啤、泡麵、牛肉