《蘋果樹下》著重選編了董橋的虛筆,即他晚年潛心經營的“故事”——嘗試“在小說的油傘下沿著從前的腳印”,辨認“人生荒村僻鄉里”的從前人事與從前情味。有同學少年的篝火惜別,顛沛流離的中年愁緒,半舊不新的南洋街角,中環上環的書鋪風雲,昂藏豪邁的江湖浪子,玲瓏絕色的西西里佳人……陰晴圓缺,真真幻幻。淡的是情節,濃的是情味。書中篇目主要選自《橄欖香》《從前》《夜望》《蘋果樹下》等。