本書是1999—2001年間，「日本東京審判研究第一人」粟屋憲太郎教授針對舊日本軍在中國大陸進行的毒氣戰事實，組織多學科日本學者深入毒氣戰實地開展調查的研究成果。

該書由三部分構成，第一部分，合作研究者以各自研究領域為基礎，撰寫了四篇毒氣戰相關論文；第二部分收錄了實地調查中收集的毒氣受害者的口述資料；附錄部分收錄了國際法規中關於禁止毒氣戰的條文，以及文獻目錄、年表等內容。書中所有作者均為日本學者，收錄內容均為日軍在中國開展毒氣戰的鐵證，具有極高的史料價值和研究意義。