口水雞、北京烤鴨、香菇燒賣、酥炸蝦球……

＼＼這些料理全都10分鐘就能完成！／／

忙碌煮夫、煮婦必學！下班後快速開飯！

使用冰箱現有食材，就能做出美味料理。

熟食、沙拉、麵飯類料理、下酒菜，

你想吃到的料理應有盡有，

餐桌上的菜色不再單一無聊！

｜省時祕訣｜

#使用市售調味料與高湯粉

#使用耐熱袋完成事前準備

#利用微波爐或電鍋加熱

｜擺盤技巧｜

技巧1　堆出高度

中間堆高的方式，透過立體感來增加分量及創造美感。

技巧2　平均分散

將各式食材平均分散擺盤，讓配色更加均勻。

技巧3　錯開擺盤

切片狀食材交錯堆疊鋪在盤面，營造出層次感。

技巧4　配料增色

利用蔬菜或配料增加料理顏色，同時能夠引起食慾。

食譜特色

★作者為現役百貨公司地下美食街食譜開發員，透過不斷的研發、試菜，研究出簡單、美味、省時的家庭料理。

★從配菜、沙拉、飯類、麵類到下酒菜，不同料理一應俱全。

★食譜標記料理所需花費時間及使用器具，並且每道料理皆有小提醒，新手準備也不會手忙腳亂。

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今天要煮哪道料理呢？