《紅樓夢》狀寫“吃喝玩樂”之精彩，古今中外小說無出其右者。著名紅學家周嶺從《紅樓夢》飲食文化說開去，透過虛實食單、南北食材、茶事析疑、飲具鑒真、酒與酒令等妙趣橫生的單元，品讀紅樓滋味，重溫中國傳統文化醇厚豐富的細節。

原著中的一飲一饌，不為“炫吃”，是為了寫人物、寫故事、造氣氛、講道理；吃的用的有真有假，並非“疏漏”，而是蘊藏著獨具匠心的藝術意圖和哲理意圖。