吃，是我們再熟悉不過的活動。 而我們往往忽略的是，吃，更是一把重啟人類智慧的鑰匙，一種追問人何以為人的方式，一個我們與其他生物、非生物密不可分的證明。

在《吃的哲學》中，安瑪麗·摩爾使用了一套獨特的行文方式：一段與讀者進行的理論交流，一段尋訪各地飲食的親身經歷，一段穿插在邊欄中的其他學者的民族志故事。 在理論、經歷、故事的碰撞當中，我們跟隨摩爾，行走在餐館、減肥班、實驗室和廚房餐桌等地，與阿倫特、梅洛-龐蒂、約納斯、列維納斯等思想家進行深入而活潑的對話，隨時隨地以“吃”來重塑我們業已形成的關於存在、認識、行動、關聯的觀念。 吃，讓人類得以存續，也讓人類與世間萬物緊密相連。

《吃的哲學》是一場非典型理論書的寫作實驗，也是一場細緻入微、靈光湧現的閱讀冒險。