蛋——可見於世界各地的神話傳說中，是孕育生命的源頭、富含營養的食物，

也能用於藝術創作、醫藥研發，甚至是表達抗議。談到「蛋」，一般通常是指鳥類的蛋，

更精準來說，即「雞蛋」。不過，所有的有性生殖動物都有卵，其中也包括人類。

本書作者麗茲．史塔克與蛋有著苦樂參半的關係。一方面，家族遺傳的基因變異使她不得不預防性切除卵巢，

從此失去全身所有的卵子。另一方面，史塔克一家人透過雞蛋這種食材，

在廚房中圍繞著蛋料理建立起緊密的情感。因為有這些特殊的生命經驗，

史塔克仔細研究了蛋這種並非活體、卻能造就許多動物寶貴生命的源頭，並寫下這本蛋之書。

作者探討了蛋在人類文化中展現的各種樣貌與運用方式，例如：

🥚世界上許多民族創世神話中共通的開天闢地的「宇宙蛋」概念

🥚淘金熱時期的舊金山，養雞業不興且雞蛋稀缺，引發拓墾先民爭相冒險出海，搶奪離島的海鳥蛋

🥚藝術界以蛋發揮創意，包括用蛋彩作畫、節慶時彩繪蛋殼，甚至也有擲雞蛋的行為藝術

🥚法國戴高樂總統週末家庭聚餐會享用一道細膩的法式料理：「蛋凍」

🥚科學家替雞蛋接種，以此製備出人類可廣泛流通使用的疫苗，為早期免疫科學帶來劃時代的突破

《蛋的多重宇宙》結合了民俗故事、歷史、醫學、飲食文化、社會風俗，再加上作者本身與蛋交織出的生命故事，

以十二個篇章中獨特的角度，帶領讀者重新認識廚房中、農舍裡、各種動物身上，乃至於人類女性體內的「蛋」。