谷物的馴化始於1萬年前。谷物在歐亞大陸上的傳播，助力人類孕育出了城市、國家和文明。當許多古文明因為氣候變化導致谷物收成銳減而衰亡時，擅長農耕的華夏文明奇跡般地得以延續。時至今日，糧食安全依然是中國的頭等大事。

谷物自大航海時代走向全球。工業時代的拖拉機、化肥和谷物期貨，讓人類第一次掙脫“馬爾薩斯陷阱”，但土壤退化、化學污染問題也隨之而來。最近50年，谷物成為全球貿易、生物能源和氣候變暖等議題的主角，轉基因則引發了巨大的社會爭論……

《谷物的故事：讀解大國文明的生存密碼》分為四個部分共16章，縱橫萬年，放眼全球，幫助讀者自神奇的谷物一窺人類綿延的歷史。