今天，你想來點蔬食嗎？

歡迎來到蔬食樂活餐桌！

讓雙廚用「吳」與倫比的廚藝，滿足大家的味蕾吧！

\\ 進到廚房前的Check List ///

◇歡迎來到蔬食餐桌

從早期的宗教素，到近年盛行的蔬食文化，帶您認識蔬食新觀念，以及常用的蔬果、菇類和豆製品，三大類食材的營養成份和挑選方式。

◆料理中常用調味料

新鮮的食材可以烹調出營養又鮮美的料理，而好的調味可以讓料理產生新滋味，風味更上一層樓。

◇料理前準備的器具

突擊點名！俗話說廚房如戰場，快來欽點有哪些可以併肩作戰的夥伴？

鍋具，有！刀子，到！……

➤　「型男主廚」吳秉承和「天菜小廚師」吳宇強，聯手傳承吳家廚藝技巧，教大家使用三大類隨手可得的食材──蔬果、菇類和豆製品，做出健康又營養的蔬食料理，一起蔬式生活。

\\ 進到廚房中的Question Box ///

◆常見問題討論區

【蔬活信箱】營業中！搜集來自四面八方的疑難雜症，讓吳秉承師傅一一見信拆信！藉此讓您──「蔬」通廚藝經絡，「活」現下廚自信，從今以後不怕踏進廚房啦！

➤　了解食材、切法、器具的重要性後，接下來對於食材保存、前置作業，以及一些廚藝基礎觀念，更進一步說明。當然在食譜中也有各式料理技巧，陪伴大家順利做出美味料理。

\\ 開始選擇想做的Recipe Options ///

◇一日三餐，呷飯呷到飽

◆一盤搞定，下班沒煩惱

◇吃不停，蔬食開胃菜

◆聞香而來，蔬食家常菜

◇自己做，輕蔬食

◆用心燉煮，蔬食鍋物

➤　結合低碳環保的飲食理念，創作出六大單元：一日三餐的蓋飯料理、快速上手的一盤飯麵料理、開胃下飯的涼拌菜、逢餐桌必出的家常菜料理、簡單易學的輕食料理，以及一年四季都能享用的鍋物；藉由蔬食讓您防止失智、提振精神，保養心血管，腸胃一路都暢通，健康沒煩惱！

本書特色

◆分為六大主題，用簡便又快速的烹調方法，設計出100道蔬食料理。

◆每一道料理均附上吳秉承和吳宇強的料理技巧說明，減少做菜時的疑慮！

◆步驟逐幀說明，只要照著過程圖即可做出簡單、美味的料理。

◆料理新手和家庭主婦，一書在手在家搞定三餐，外出登山野餐加菜，都沒問題！

◆整理食材分類索引，讓您能充分運用食材，完全不浪費，實用度100％。