《猶太戰爭》是約瑟福斯的第一部著作，大約成書於公元75-79年，主要是根據他對猶太獨立戰爭（公元66-73）的記憶、羅馬軍隊統帥韋斯帕薌的回憶錄，以及猶太王的書信寫成。原書分為七卷，內容包括引發猶太人反抗羅馬政權戰爭的各種原因，加利利等地區的戰爭情形，羅馬軍隊對耶路撒冷的圍困直至攻陷，戰爭結束及其後果等。作者本人是戰爭的親歷者，也是在一定程度上影響了歷史走向的人物，本書為後世研究這一時期的猶太史、羅馬史、基督教歷史等提供了寶貴的參考資料，具有無可取代的價值。