烘焙&小食製作心法大公開，享受美味就是這麼簡單！

蛋糕、麵包、包子、台式小食製作過程&關鍵細節零藏私，

詳盡說明製作過程及成功訣竅，讓烘焙新手也能快速提高成功率，

帶你運用麵粉，輕鬆做出零失敗的人氣甜點x經典小食！

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＼在家就能做出美味甜點、小食／

從海綿蛋糕、杯子蛋糕、戚風蛋糕、麵包、包子等基礎作法詳細說明外，再變化出蘋果花伯爵茶戚風蛋糕、茶香鹹蛋糕、奶茶杯子蛋糕、剝皮辣椒蛋黃肉包等創意變化，帶你從基礎中抓到絕竅，再進一步製作出個人創意甜點！

本書特色

　★適合新手的入門手法，在家也能做出美味甜點！

從最基本的蛋白打發、麵團攪打概念，到各式烘焙料理組合運用，通通不藏私大公開，帶你「無障礙製作」，翻開書就能照著做出烘焙職人的美味！

★關鍵細節零藏私，甜點迷必收藏食譜

從蛋白霜打發、包子蒸法、杯子蛋糕烤法等各式烘焙細節零藏私，一書解答你各種疑惑，讓你在家也能輕鬆做出超美味甜點！

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詳細文字步驟說明，搭配關鍵圖片及影片，讓新手也能Step by step做出零失敗甜點！