吞嚥困難照護實用套書(二冊)──《吞嚥力》、《吞嚥照護食》

作者:浦長瀬昌宏,張海靜
譯者:陳光棻
出版社:如果出版社
2021年06月07日
ISBN:9789860662757
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簡介

吞嚥運動配合適當的食物質地是照護吞嚥困難者的不二法門,

守護由口進食的幸福,你一定需要的二本書。


本套書內含兩冊:《吞嚥照護食:給有吞嚥及咀嚼問題者的日常食譜》與《吞嚥力:讓你遠離體力衰退、免疫力下降、意外窒息與吸入性肺炎》


《吞嚥照護食:給有吞嚥及咀嚼問題者的日常食譜》

台灣第一本專為解決吞嚥障礙需求所寫的食譜

連牙口不好、肌力退化的高齡者也可以吃哦!

照著做,自家就能輕鬆做出適合的美味營養料理

 99%天然食材,一次煮好,冷凍常備,讓日常照護變得更輕鬆

 

「我好想吃海帶排骨湯啊!」

當有吞嚥及咀嚼困難的家人提出這個要求時,你可以怎麼做?

難道只能吃這些和碎食攪在一起的糊粥,

不好看、不好吃又容易嗆,家人的健康怎麼能恢復?

用山藥、銀耳、酪梨三大法寶

就能料理出連甜點、水果都有的完整一餐

連中、重度吞嚥障礙者都能享受由口進食的幸福


近50道料理,連適合素食者的食譜都包含在內!


內容還完整包括:

․吞嚥機制的運作機轉․食物質地的分類․協助進食的方式․營養的規畫與建議

一次解決照護家屬可能遇到的困擾