精緻生魚片技術教本

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}永瀨正人

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}瑞昇文化圖書事業有限公司

2007年12月21日

ISBN：9789575267216

一本饕客激賞，達人驚豔的料理書。

本書共分兩部分：

最受歡迎的生魚片料理！

創意生魚片料理！

嚴選日本25家廣受好評名店的生魚片料理，以及最創新的生魚片料理，是專家提升水準、激發創作靈感的最佳參考書。

本書運用最奢華的食材、獨一無二的造型、充滿創意的料理方式、難以忘懷的新鮮口感，帶來視覺震撼與味蕾衝擊的雙重享受，絕對讓你大呼過癮！

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