自癒的關鍵在於停止自我傷害，保持正念！

重要的不是吃什麼，而是不吃什麼！

 ￭許多的病痛是因為吃多了或者吃錯了飲食而造成的！

 ￭我們內在的自癒能力，可使諸多疾病康復成為可能！

 ￭樂觀的心態可降低許多文明病，提升總體健康和存活率！

 ￭當我們往正確的方向作出改變，我們會很快看見「奇蹟」！

￭本書適用純素Vegan植物性飲食  

醫學實證：既健康又科學的全食物植物性飲食，

是提高身體自癒力，逆轉疾病的最佳養生食療。

￭降血糖、降膽固醇，預防心臟病的優選食物是蔬果豆穀低脂蔬食。

￭運動和蔬食可提高血清殺死癌細胞的能力，且二者作用相輔相成。

￭皮膚年輕的祕密來自大量蔬果。水果中抗氧化最強的是石榴和莓果。

￭富含色氨酸的食物，如巧克力、香蕉、芒果、榴槤等，是抗憂鬱的好食物。

￭每天建議攝取1至2種穀類與豆類、2種水果、3至5種多顏色蔬菜。

￭食用亞麻籽的好方法是把生亞麻籽和蔬菜水果一起打成糊狀蔬果汁。

￭甜菜根汁可降低運動耗氧量、加快細胞能量恢復、有助適應缺氧環境。

￭蔬菜可降低骨折風險25%。穀豆類不宜生食，要控制進食芽類食物的量。

￭以不含麩質的小米、玉米、蕎麥、高粱、藜麥等就可做到無麩質飲食。

￭蔬食易消化，吃飽不是問題，但要吃夠熱量。不餓不吃，餓了就吃。

￭鍋邊素通常營養搭配不完全，比如缺乏蛋白質，容易造成營養不平衡。

￭生食不需做到100%，根據自身感覺，循序漸進儘量增加生食比例就好。

￭亞硝酸鹽並非致癌物，是隨著肉類吃進肚子的動物蛋白而背了黑鍋！

￭為減少毒素對後代的影響，準備懷孕的孕婦建議提前半年到一年開始吃素。

￭吃母乳的孩子長大後肥胖和慢性病的風險降低，愛吃蔬菜的概率提高1.6倍。

￭補充維生素B12、維生素D、曬太陽，這些是保持身體正常工作的基本因素。