非藥而癒--一場席捲全球的餐桌革命(增訂版)

作者:徐嘉
出版社:原水文化
2021年10月01日
ISBN:9786269517541
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簡介

自癒的關鍵在於停止自我傷害,保持正念!

重要的不是吃什麼,而是不吃什麼!

 ■許多的病痛是因為吃多了或者吃錯了飲食而造成的!

 ■我們內在的自癒能力,可使諸多疾病康復成為可能!

 ■樂觀的心態可降低許多文明病,提升總體健康和存活率!

 ■當我們往正確的方向作出改變,我們會很快看見「奇蹟」!


■本書適用純素Vegan植物性飲食  


醫學實證:既健康又科學的全食物植物性飲食,

是提高身體自癒力,逆轉疾病的最佳養生食療。

■降血糖、降膽固醇,預防心臟病的優選食物是蔬果豆穀低脂蔬食。

■運動和蔬食可提高血清殺死癌細胞的能力,且二者作用相輔相成。

■皮膚年輕的祕密來自大量蔬果。水果中抗氧化最強的是石榴和莓果。

■富含色氨酸的食物,如巧克力、香蕉、芒果、榴槤等,是抗憂鬱的好食物。

■每天建議攝取1至2種穀類與豆類、2種水果、3至5種多顏色蔬菜。

■食用亞麻籽的好方法是把生亞麻籽和蔬菜水果一起打成糊狀蔬果汁。

■甜菜根汁可降低運動耗氧量、加快細胞能量恢復、有助適應缺氧環境。

■蔬菜可降低骨折風險25%。穀豆類不宜生食,要控制進食芽類食物的量。

■以不含麩質的小米、玉米、蕎麥、高粱、藜麥等就可做到無麩質飲食。

■蔬食易消化,吃飽不是問題,但要吃夠熱量。不餓不吃,餓了就吃。

■鍋邊素通常營養搭配不完全,比如缺乏蛋白質,容易造成營養不平衡。

■生食不需做到100%,根據自身感覺,循序漸進儘量增加生食比例就好。

■亞硝酸鹽並非致癌物,是隨著肉類吃進肚子的動物蛋白而背了黑鍋!

■為減少毒素對後代的影響,準備懷孕的孕婦建議提前半年到一年開始吃素。

■吃母乳的孩子長大後肥胖和慢性病的風險降低,愛吃蔬菜的概率提高1.6倍。

■補充維生素B12、維生素D、曬太陽,這些是保持身體正常工作的基本因素。