‧大蒜營養價值高，不只是配菜，更能成為主食！

大蒜是料理中不可或缺的蔬菜之一，雖然味道較強烈，卻擁有上百種好處，被稱為是「百利一害」的蔬菜，更被《時代》（Time）雜誌選為全球十大健康食物。由於營養價值高，也是居家防疫的必備食材，不論是做成蓋飯、湯品、沙拉，甚至是甜點都適合！

‧每天來點大蒜，越吃越健康！驚人功效大公開

大蒜有「抗癌之王」的美名，對身體有許多好處，包括：

【有效抗病毒】含大蒜素，有強力的殺菌及抗菌作用。

【改善高血壓】含鉀，能清除血液中的鈉。

【指制皮膚炎】含特定酵素，有效改善異位性皮膚炎。

【整腸助消化】促進胃酸分泌，改善腸胃功能。

【改善糖尿病】能刺激胰臟細胞，調整血糖值。

【具解毒作用】含半胱胺酸、甲硫胺酸，有效解毒。

【可安定神經】大蒜素能使神經細胞平靜，以解壓並改善失眠。

‧3款常備大蒜醬╳2種美味高湯，變出34道美味又營養的大蒜食譜！

書中收錄各式料理，包括涼拌菜、蓋飯、湯品或甜點，大蒜在手變化無窮，包括：

覺得身體有點累時──多喝【清燉大蒜鍋巴雞湯】，消除疲勞超有感！

想吃大餐慶祝時──動手做【韓式蒜味無骨炸雞】，大人小孩都愛吃！

想大口吃肉時──作法簡單的【香蒜雞腿蓋飯】，飽足感加倍！

假日想吃早餐時──自製【大蒜煉乳圓麵包】，爆漿內餡超美味！

製作常備菜時──【蒜炒奶油魷魚絲】是首選，既是小菜也能做成飯捲！