失衡—為甚麼我們無法擺脫肥胖與慢性病

作者:馬勝學
出版社:香港中和出版有限公司
2018-07-11 00:00:00
ISBN:9789888466948
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簡介

無法抵抗肉類和甜食竟然是基因在作怪? 為甚麼過了25歲身體越來越容易長肉? 食物,究竟是生命之源,還是身體不能承受之重? 營養學博士解讀全球困境“我為甚麼是個胖子?”
分享營養學“秘籍”,教你做自己的健康管理師,不让失控的体重控制你的生活。
構建營養食譜,重塑活力、奪回健康主權!

一項面向全球的調查表明,全球有三分之一的人口處於營養失衡狀態。所謂營養失衡,包括兩方面:營養缺乏和營養過剩,前者一般出現在經濟欠發達地區,而後者在發達國家更為常見。營養失衡正以各種形式在世界各地蔓延,貧困和富裕國家都受到了嚴重的影響。在此背景下,均衡營養成為當下公眾都很推崇的生活觀念。本書從整體上考量營養與健康的關係,旨在系統地講解營養學知識,希望可以幫助大家樹立平衡營養學的觀念,釐清均衡營養對健康的重要作用,並意識到與我們息息相關的均衡營養是未來社會的一場生活革命。