來喝一杯吧！

食材 × 推薦的基酒＝變化無窮自家特製酒

和三五好友在家品嘗自製的酒子酒、鳳梨酒、葡萄酒，是人生一大樂事；

在廚房裡用辣椒酒、大蒜酒、薑酒為料理畫龍點睛，是料理的樂趣之一；

將陽台裡的花花草草製成茉莉花酒、玫瑰花酒、巴西里酒，延長了花草的生命，

也賦予它們新的味道，是生活中的小確幸。

書中介紹了200款利用當季的水果、蔬菜、花&草、茶葉和中藥，

加上日本燒酎（或以伏特加、白蘭地、威士忌等替換）輕鬆地完成的自家特製酒。

大部分自製酒多需要花上數月甚至1年才能飲用，

但書中也有幾款只要1天也可成的、也有3天就可以品的，

現在就拿起家裡的瓶瓶罐罐，用日本燒酎、伏特加或威士忌等，

收藏每一季的好滋味，封存食材最美好的味道！

本書特色

1.詳細酒譜，容易上手

看書中的酒譜就能製作，沒有難懂的文字說明，自製酒新手也能輕鬆完成。

2.除了日本酒，其他酒也能做

不是只能用日本酒浸泡，也可以用伏特加、白蘭地、威士忌、龍舌蘭等替代。

3.不耗時，也有1天就能喝的自製酒

有浸泡1天或3天就能喝的酒；或是泡上2～3個月就可以對飲，不完全都是要耗上一年才可以開封。

4.春夏秋冬，一年四季都可以做

跟著時令做，錯過春天，還有夏季；忘記了秋季，還有冬天，只要想起，隨時隨地都有時令的食材可以製作，用酒來收藏每一季的好滋味！

5.水果、蔬菜、花&香草等，封存美好的味道

從各式各樣的水果，到蔬菜、花卉、香草及藥草等，用日本酒、伏特加、白蘭地或威士忌等，封存它們最美好的味道。