廚房必備高蛋白雞肉料理152--最受喜愛的國民肉品X最創意的雞肉傳道師

作者:奧田和美
出版社:邦聯文化事業有限公司
2020年09月01日
ISBN:9789865520168
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簡介

實用X便利‧低脂X營養‧便宜X好吃

有了這本書,下廚真的好輕鬆

 

雞肉擁有價格低廉、低脂肪、高蛋白的三大優點,深受女性與健身者的青睞,亦是每家冰箱的必備食材、男女老幼都喜愛的國民肉品。日本被譽為” 雞肉傳道師”的百萬料理部落客奧田和美老師,分享讓雞腿肉變得更美味&雞胸肉也能煮出多汁口感的152道美味配方,每款都有粉絲認證,絕對會讓你跟她一樣愛上雞肉。

 

這樣做,雞胸肉也能不乾柴

(1)用砂糖幫雞胸肉按摩>>保濕多汁

(2)用太白粉建立屏障>>留住鮮味

(3)抓準角度切斷纖維>>創造柔軟

 

這樣做,雞腿肉美味大迸發

(1)雞腿肉也要大掃除>>黃脂肪Get-out

(2)切斷礙眼的大條筋>>肉不會縮小變硬

(3)保鮮膜包緊緊再保存>>阻斷空氣鮮美不減

 

【担當小編試做保證】

◆”粉紅醬起司焗烤雞”烹調過程超Easy,只要把雞肉跟調味料拌在一起、鋪上起司,這樣就好了耶,然後輕輕鬆鬆等著烤箱”叮”!

◆咕嚕咕嚕的”番茄洋芋燉雞”材料好簡單,馬鈴薯跟雞肉切好丟進鍋裡,等它自己煮熟就好,還辦了義大利麵吃,超讚!

◆”起司辣炒雞”作法超輕鬆,把雞肉跟韓國辣醬醃好,入鍋跟高麗菜炒熟就好。重點是整鍋被掃光,沒有剩菜就是開心。