從初學者變品酒師，
就從HACHETTE葡萄酒新手教室開始！
新手教室的第一堂：看圖學品飲

從初學者變品酒師，
葡萄酒的新手教室，開課了！

什麼是品酒？
為什麼要品酒？
邊喝還要傷腦筋地講出感受，難道不掃興？
講出了聽來頗有學問的評論，又有什麼好處？
只要說這是好酒、我喜歡或我討厭這瓶酒，這樣不就好了？

HACHETTE葡萄酒新手教室之系列書籍，將從品飲開始，帶領你逐步漸進踏入葡萄酒的世界。藉由眼觀、鼻聞與口嘗的步驟，進行全方面的品鑑，開始與朋友們談論、描述並享受葡萄酒。葡萄酒的世界的確很複雜，品酒也真的比單純飲酒需要多付出一些心思。即便如此，打開本書吧！你會知道學習品酒絕非難以接近的高深學問，也會發現品酒能讓喝葡萄酒更好玩，讓生活更有趣！

※ 葡萄酒探索之旅
什麼是品飲？
葡萄酒由什麼元素組成？

※ 辨識葡萄酒的風味
分析葡萄酒：眼觀、鼻聞與口嘗；
分辨酒中的香氣；
發現酒質的瑕疵；
認識葡萄酒的均衡感。

※ 學習品嘗葡萄酒
發現葡萄酒的類型；
開始認識葡萄品種。

※ 按步就班，實際演練
如何選擇酒杯？
各類型酒款的適飲溫度？
學會開瓶與醒酒的技巧；
實際練習如何品酒；
寫下自己的品酒筆記。


作者簡介：

皮耶‧凱薩梅爾(Pierre Casamayor)，專業釀酒師，擁有來自葡萄園與釀酒過程豐富的知識。出版過眾多葡萄酒相關書籍，包括《Aromes du vin》、《Le vin en 80 questions》等等。不僅如此，更在眾多學校講授氣候與品飲相關課程。


譯者簡介：

劉永智(Jason Liu)，於法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Universite du Vin, Chateau de Suze-la-Rousse）獲得顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil），曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年，多次應邀於國際酒展中擔任評審，目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會（FIJEV）成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。
品酒筆記專屬網站「Jason's VINO」：jasonsvino.com