「減醣」旋風延燒不退，

因為砂糖引發的健康問題已廣為人知，麩質過敏者也越來越多；

但烘焙食品卻很難減糖、零麩質，

畢竟，吃一口使用大量砂糖與麵粉做的甜甜點心，是許多人舒壓之道。

想要健康，也不想放棄美味，該怎麼辦才好？

其實只要用赤藻糖醇和天然堅果粉調味＆製作，

再加上正確的配方與操作技巧，

微醣烘焙同樣能「看著療癒、吃著甜美」。

＼＼＼無糖絕對不等於無味！／／／

六十種最受歡迎的烘焙品項，全部都好好吃〜！

【乳酪＆慕斯蛋糕類】

巴斯克乳酪蛋糕、百香果優格生乳酪蛋糕、提拉米蘇……

點評：堅果粉的香氣與乳酪超搭！乳酪控絕對不要錯過！

【戚風、海綿＆磅蛋糕類】

達克斯蛋糕、紅茶瑪德蓮貝殼蛋糕、卡士達草莓圍邊蛋糕……

點評：蛋糕體口感或紮實或輕柔，不用麵粉居然做出來了！

【餅乾類】

南瓜松子脆片、蔓越莓餅乾、達克瓦茲……

點評：微微冰的吃，意外地美味！而且，同樣是零麩質！

【塔＆派】

莓果塔、蒙布朗、法式鹹派、金磚布丁……

點評：天然堅果粉做出來的派塔皮，香氣十足，為塔＆派加了好多滿意分！

【中西式小點】

生酮低醣肉乾、椰球熔漿、椰汁紅豆糕……

點評：肉乾當然是烘焙品！（笑）請務必試一下這款無添加物的「中式甜點」

本書食譜全數〔無砂糖〕〔零麩質〕，

不只能滿足你的食慾、還能對你的身體好！