港人港菜

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}譚潔儀
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}萬里機構‧飲食天地
2017年10月24日
ISBN:9789621465764
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsTips1Text') }}
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsActivityText') }}
{{ activityObj.name }}

{{_getLangText("m_detailIntroduction_goodsIntroductionText") }}

「民以食為天」,飲食從來與民生社會經濟以至歷史文化息息相關。香港位處中國南部邊陲的珠江口岸,承襲於華南飲食文化,具華洋雜處、百川匯流的優勢,無論是自創於香港,還是師承廣州,均早已自成一體,且稱之為「港菜」。本書為港菜尋源,著眼菜式與香港地氣連接後的差異,反映民生社會變化,並道出港菜背後不為人知的故事。

{{ _getLangText('m_detailAuthorBookList_titleText') }}