蔬果功夫菜 [群生名廚系列]

作者:群生飲食技術人員協會
出版社:萬里機構‧Forms Kitchen
2018年07月06日
ISBN:9789621466556
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簡介

33位名廚以蔬果作為主要材料,炮製60道構圖造型、有意境的功夫菜式,每款菜式最多12人份量,也可做成精緻的位上。此外,各大廚指導蔬果的挑選及貯存秘笈。