法國甜點聖地的珍藏食譜:經典家傳配方、節慶宴會專用、水果點心與果醬,

作者:田中博子
譯者:李宜萍
出版社:萬里機構
2017年02月06日
ISBN:9789621463401
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簡介

法國東北部的亞爾薩斯地區,保留著這片土地上豐富的傳統文化,以美食之地為人所知,也有人說它是歐洲的「甜點聖地」代表。作者曾向亞爾薩斯名店Maison Ferber的主廚、同時也是世界知名的「果醬女王」Christine Ferber習藝,並且將於本書介紹其獨創的食譜。以Christine女士所傳授的食譜為基礎,作者特別下功夫研發出即使在家中廚房也能輕鬆製作的烘焙甜點與果醬,樸實,卻讓人意猶未盡。書中也收錄了許多亞爾薩斯的美食情報喔!