煲仔菜、煲仔飯香濃惹味，風味十足，一直很受港人歡迎，而且無分四季都會享用煲仔菜。其實只要有合適的用具，在家煮煲仔菜飯一點也不難，本書會介紹適合做煲仔菜的鍋，以及煮出金黃飯焦的秘訣。

書內提供四十多款食譜，以簡單惹味的菜式為主，包括：

百吃不厭的經典：三杯雞、啫啫蒜子雞、砂鍋雲吞雞、粉紅胡椒炒辣蟹、鍋燒黃金蝦、花雕醉蝦串、砵酒焗蠔等

異國的風味：迷迭香紅酒燴牛尾、匈牙利紅酒燴雞、和風清酒煮蜆、日式壽喜燒、愛媛縣柚子骨、泰式酸辣蝦球、香茅三文魚頭煲等

豐盛的粥粉麵飯：膏蟹糯米飯、陳皮黃鱔煲仔飯、八角鹹雞飯、芋香金勾煲仔飯、南瓜金絲肉臊煲仔飯、砂碢蟹粥等

作者簡介:

徐詠妍(blog稱：小肥糖)，在am730報章撰稿，亦任兼職烹飪班導師多年。

ISBN: 9789882027732

作 者 徐詠妍 出版社 海濱圖書公司

語 種 中英對照 圖書分類 食譜

裝 幀 穿線膠裝 頁 數 96頁

開 度 18.5 x 21.5 (cm) 冊 別 一

出版日期 2011年12月 供應商 世界出版社