Chef 手感烘焙(2)──60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包，完美配方，原味重現！

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}杜佳穎,吳克己

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}帕斯頓

2018年09月01日

ISBN：9789869229982

繼《Chef手感烘焙》後又一力作！
　
　
　　你知道讓餅乾更酥脆好吃的祕訣是什麼嗎？
　　想知道派塔如何烤得酥脆有香氣？
　　你知道法國麵糰竟可以製作成除了法國長棍外的麵包嗎？
　　想知道鮮奶吐司麵糰可以有甚麼變化？
　　杜佳穎與吳克己師傅再度聯手，帶來更豐富多元的甜點與麵包，蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子燒等人氣暢銷款，依據目前消費者的喜好挑出最受歡迎的款項，近1000張步驟圖，詳細示範每一個步驟，即便是新手上場也能做出令人驚艷的美味。
　　
本書特色
　　
　　1.繼《Chef手感烘焙》後，烘焙甜心杜佳穎與麵包職人吳克己再度聯手，帶給你更多超人氣甜點與甜點。
　　2.甜點與麵包的作法一步驟一張圖，跟著示範動作操作，提高成品成功率！
　　3.收錄最受烘焙店與讀者歡迎的品項，餅乾類、派塔類、蛋糕類、吐司麵糰、布里歐麵糰、佛卡夏麵糰及法國麵糰等。
名人推薦
　　《料理美食王》製作人、主持人焦志方
　　前糕餅公會理事長、非凡麵包董事長張國榮
　　全國食材廣場有限公司負責人簡振暘
　　美食作家于美芮
　　《用點心做點心》主持人王瑋瑜
　　Lovely 烘焙 & 烹飪沒規矩學園社長黃品若
　　國際牌麵包機BMT2000～烘焙上癮症社長 Rita麻麻

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Chef 手感烘焙──60道幸福味！烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感

Chef 手感烘焙(2)──60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包，完美配方，原味重現！

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