食療寶典--《食療本草》

作者:張鼎,孟詵
出版社:天健出版社
2013年06月01日
ISBN:9789628823345
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簡介

《食療本草》是中國第一部食療專著,也是世界上現存最早的食療專著,由唐代孟詵(六二一-七一三)所著,後經其學生張鼎補充而成。全書分上中下三卷,詳細記載了食物藥性、功效,包括食物本身的禁忌和某些食物之間配伍禁忌,較為全面系統地反映了唐代以前食物療法的經驗,而且記載了許多作者自己的食療經驗和見解。本書為方便閱讀,選取了目前常用的藥食同源中有關藥和食物的條文進行注釋、語譯,並結合現代的醫學和營養知識進行評述,甚具參考價值。



作者簡介:


孟詵(公元621年—公元713年),著名學者、醫學家、飲食家。因《食療本草》一書,被譽為世界食療學的鼻祖。青年時好醫藥、養生之術,與名醫孫思邈過從甚密。 孟詵精通醫藥、養生之術,在家居住期間,常去伊陽山裏經常采集草藥,按方炮製以采集草藥,濟世救人。他年紀雖大,但力如壯年。有人問如何保養身體,他說:「要想保身養性,必須善言不離口,良藥莫離手」。


張鼎,唐開元間(公元713年—公元741年)道士,兼通醫術。