乾燒伊麵、星州炒米、揚州炒飯……一道一道都耳熟能詳，是香港人點完又點的主食，是代代相傳的集體回憶。本書作者特別挑選了45款久傳不衰的粥（11款，包括素粥3款）、粉（10款）、麵（10款）、飯（14款），重新編製食譜，減油少鹽，部分換上糙米紅米蕎麥麵等健康食材，讓讀者把港式美食帶回家，又吃得營養安全。書後附錄多款「有營」的粥粉麵飯配菜，配搭主食，補充營養，平衡一餐所需。最宜現代繁忙的上班族自己做飯，以及小家庭雙職主婦日常所需。