糖尿病、心血管病、食物敏感、哮喘、肥胖症、自閉症、柏金遜症等，原來都是腸道惹的禍！

愈來愈多研究顯示，腸道與人的健康息息相關。如果你飲食不均衡、亂服抗生素、壓力大休息少，可令腸道壞菌滋生，益菌「無定企」，不但引起便秘，更可怕是毒素長積體內，隨血液傳送到其他器官，導致免疫及神經系統失調，引發糖尿病、心血管病、柏金遜症等，後果極其嚴重！

要化解腸胃危局，不可依賴排毒產品，得從飲食著手。「良食關注組」創辦人鄺易行博士，專研「分子免疫學」，提倡天然的「全食法」，以18個有效調理腸道的簡便食譜為經，再配以慢食習慣為緯， 助你在繁忙生活中攝取足夠營養及纖維，降低膽固醇同時好好照顧腸中益菌，從根源開始擊退各種慢性病。


作者簡介：

鄺易行博士，香港大學生化系博士（分子免疫學），工商管理碩士及英國華威大學生化系學士。鄺易行博士非常關注食物與環境對健康的影響。於2007年創立「良食關注組」，致力提升消費者於食品的權益。多次為不同團體作健康講座，亦積極籌辦本地食材宴，身體力行推廣低碳、綠色生活。

曾有朋友服食排毒產品後腸道不蠕動，觸發她為大眾提高對食品認知的決心，對消費者極之「肉緊」，認為消費者應該知道自己吃甚麼。

鄺博士現於FAM《樂活.家》撰寫專欄，過去出版作品包括《選對食用油》、《看懂食物標籤》和《家常便飯──良食市場》等作品，期望消費者作出對健康、對環境有利的食物選擇。