★ 暢銷書《瓶漬魔法》作者、日本美食規畫師──小寺宮最新力作 ★
◆ 人氣料理設計師的四季罐裝常備菜美味提案 ◆
漬物╳醬料╳糖漬╳果醬╳料理╳變化應用
帶領你體會春夏秋冬無與倫比的封藏美味、
享受手作當季近百道瓶漬魔法！

將春天的水嫩清脆帶上餐桌、享受炎熱夏日裡的小清新、
把秋收「好滋味」封入瓶中、找回冬季溫暖的美味……
一年365天，享受手作的生活樂趣，吃得天然、健康又安心！

本書按照月份、利用當令食材，詳細步驟說明如何做出各種
和風漬物、西式漬物、醬料、果醬等罐裝保存食，
並變化成近百道配菜、主食、甜點等美味料理。
書中更收錄許多主題小單元，包括如何利用剩餘食材化身異國料理、
利用瓶漬物做出便當……相當實用。

瓶漬料理不僅提供味覺上的享受，視覺上也深具美感。
書中圖片延續《瓶漬魔法》一貫的風格──清新、自然。
更收錄日本美食規畫師‧人氣料理設計師──小寺宮，
對食物與料理熱情寫下的一篇篇散文小品，
讓料理除了美味更具有人文溫暖。


本書特色：

★ 運用當令食材的罐裝保存食，製作簡單、時時品嚐四季風味 ★
★ 一道漬物變化多道菜色，應用廣泛，讓餐桌天天充滿異國料理 ★
★ 忙碌生活的好幫手！隨手一罐常備菜，平日簡單上菜、假日化身宴會佳餚 ★
★ 結合味覺及視覺的新生活風格提案，讓料理好吃又好看 ★


作者簡介：

小寺宮(KOTERA MIYA)，美食規畫師、美食家。

因出生於京都祇園，所以從小就接觸京料理和京都家常料理「御萬歲」。再加上老家經營西洋古董店，自然對餐具杯皿充滿興趣。

前往東京擔任食物搭配師的助理，而後獨立。現在活躍於料理製作、風格擺盤等全方位的食物搭配工作上。尤其在香料、香味蔬菜等善用「香氣」的料理上，擁有不錯的評價。

暢銷著作有《瓶漬魔法》（商周出版）、《今天吃大餐！小寺宮的幸福周末饗宴》（暫譯）、《一人份就能做，巧妙預做備用的湊搭食譜12個月》（暫譯）。

小寺宮的部落格「猴子的維他命」
http://blog.livedoor.jp/osarunobitamin/


譯者簡介：

簡琪婷，輔仁大學食品營養系畢業，後赴日進修日文及空間設計課程，返國後長年從事日文應用相關工作，曾經手日劇節目及小說文學、生活實用等書籍之翻譯。作品包括弘兼憲史著作《課長島耕作成功方程式》系列、柳田邦男著作《犧牲》、相川秀希著作《一定做得到！超強藍筆記憶法》等，目前為專職自由譯者。