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鼎爺廚房2懷舊風味撚手菜

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }} 李家鼎
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }} 萬里機構
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsdatePubDateText') }} 2018年07月16日
ISBN： 9789621467300
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鼎爺透過此書希望重現50、60年代的粵菜，展示久違的傳統粵菜。書內分為兩部分：鼎爺的廚技分享和食譜兩部份，食譜分為：小菜、湯、粉麵、甜品。鼎爺廚藝功架了得，對任何食材及煮法有獨特見解，煮食小竅門、選購優質食材的技巧，毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外解構，領會菜式背後的精萃及意義。


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